Rioja Reserva wijnstijlen.licht-sappig-kruidig Een Pinot noir is niet

Een Pinot noir is niet een druif die je snel verwacht in Spanje

Gekscherend noem ik het wel eens limonade voor volwassenen maar dat doet de complexiteit geen eer aan

waardoor hij zijn fluwelen karakter en subtiele houttonen krijgt

Elk goed dessert heeft ook een beetje zout

omdat niet elk jaar even goed is

Rioja Reserva wijnstijlen.licht-sappig-kruidig Een Pinot noir is nietHet Spaans van uw importeur is niet zo muy bien. Maar het woord Reserva kom ik nog net uit. Het lijkt ook erg op het woord reserve, wat zoiets als bewaren betekent en met deze deductie kwam ik nog best wel dicht bij de waarheid. Toen ik in Rioja op bezoek was, legde wijnmaker Juan Escudero mij namelijk uit dat een Reserva wijn volgens de Rioja regels pas na 3 jaar uit de kelder mag komen, anders mag het geen Reserva heten. 3 jaar is een minimum;